Şeftalili İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 2 adet şeftali
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı irmik
• 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• süslemek için toz antep fıstığı ya da çekilmiş ceviz

Yapılışı:

• Şeftalilerin kabuklarını soyup rendeleyin. Sos tenceresine 1 çay bardağı şeker ve şeftaliyi koyun. Kaynamaya başlayınca 2 çay bardağı suda 1 yemek kaşığı nişastayı eritip, tencereye ilave edin. Katılaşıncaya kadar pişirin. 4 adet kaseyi sudan geçirin ve sosu kaselere paylaştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

• Süt, irmik, nişasta, şeker ve vanilyayı tencereye alın, çırpma teliyle karıştırarak orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelen irmiği, kaselerin üzerine paylaştırın ve buzdolabında soğutun. Soğuyan tatlıyı başka bir tabakta ters çevirin ve şeftalili kısmı üste gelecek şekilde servis edin. Dilerseniz antep fıstığı ya da cevizle süsleyin. Afiyet olsun.