Çıtır Börek

Hazırlanma süresi: 30 dk
Kişi sayısı: 5

Malzemeler:

• 5 yufka
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1 kg ıspanak
• 2 kuru soğan
• 500 gr lor peyniri
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• tuz
• 1 kase un

Yapılışı:

• Ispanak ve soğanları yıkayıp doğrayın, suyunu sıkın ve tuzla ovun. Peynir ve baharatları ilave edin. 
• Yufkayı serip üzerini sıvı yağ ile yağlayın. Her tarafına un serpiştirin. Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar yağlayıp unlayın.

• Geniş tarafına hazırlanan harcı koyun. Rulo şeklinde sarın ve dilediğiniz boyutta kesin. Tepsiye dizin ve her böreklerin her tarafını yağlayın. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.