Ezogelin Çorbası

Malzemeler;
1 bardak mercimek
1 yemek kaşığı ince bulgur
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı;
Yıkayıp haşladığınız mercimeğe bulgur ve tel şehriyeyi ekleyip, pişirin. Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine sarımsak, salça, nane, tuz ve kimyon ekleyin. 10 dk kısık ateşte kaynatın. Bu sosu mercimeğe ilave edin. Kıvamı katı gelirse kaynar su ilave edin. Afiyet olsun.