Cezerye

Malzemeler:
6 adet havuç
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su ( yarısı önce yarısı sonra kullanılacak )
3 yemek kaşığı nişasta 
3 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi 
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Havuçları yıkayarak soyun. Rendeleyin. Cevizleri hafif irilikte olacak şekilde kıyın. Rendelediginiz havuçları tavaya alın. İçerisine yarım su bardağı su ilave edin.Yaklaşık 10 dakika tahta kaşık ile ezerek pişirin.Püreye yakın bir kıvam alan havuçların içerisine önce şeker ilave edin. Karıştırın. Ardından yarım bardak kalan suyu ekleyip, karıştırın. 3 yemek kaşığı suyu bir kaba alın. Üzerine 3 yemek kaşığı nişasta ekleyerek karıştırın. Nişastayı eritin. Bu karışımı da havuçlu harca dökün. En son cevizleri ekleyip, karıştırın. Bu şekilde de 3-5 dakika pişirin. Vanilya ilave edin. Soğuttuktan sonra yuvarlak toplar elde edin. Hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.