Peynirli Tepsi Böreği

Hazırlanma süresi: 50 dk
Kişi sayısı: 8

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka (800 gr)
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç dolgu için:

• 500 gr beyaz peynir
• yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• susam veya çörek otu
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Yumurtaları, sütü, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırın. Bir adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine yumurtalı harcı serpiştirin. Bu işlemi 4 yufka için tekrarlayın. Peynir ve maydanozu güzelce karıştırın. Daha sonra yufkanın geniş tarafına peynir harcını koyun ve rulo şeklinde sarın. Kalan yufkalar için aynı işlemi uygulayın ve yağlanmış tepsiye, börekleri tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak şekilde koyun. Üzerine çırpılmış yumurta sürün, susam ve çörek otu serpiştirin. Tepsinin birkaç yerine tereyağı parçaları serpiştirin. 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirin. Afiyet olsun.