Hibeş

Malzemeler:
250 gr tahin
1 çay bardağı oda ısısında su
4 adet limon suyu
3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
4 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Karıştırma kabına tahini koyun, üzerine su ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Dövdüğünüz sarımsak ve baharatları da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Afiyet olsun.